Kibinai kibinėliai

Siūlau supaprastintų kibinų receptą, nes darysime iš kiaulienos faršo, o ne sprandinės. Norint tikresnių kibinų turėsite kiaulienos sprandinę susipjaustyti kubeliais :)
imame 500 gr. kiaulienos faršo, įpjaustome didelį svogūną (pjaustom gan stambiai), dedam prieskonių, pipirų druskos ir pilam pusę stiklinės vandens; viską išmaišome ir dedam į šaldytuvą pasimarinavimui;


100 gr. sviesto supjaustom gabaliukais, 500 gr. miltų, 2-3 kiaušinius, 150 gr. grietinės ir žiupsnelį druskos suminkome;
į štai tokią tešlą;
tešlos gabalą bent 2 val. dedam į šaldytuvą atvėsti; tada traukiam iš šaldytuvo ir padalinam tešlą ir lygias dalis.... man gavosi 18 kamuoliukų;
imam vieną kamuoliuką;
iškočiojame;
dedam šaukštą įdaro;
ir lankstome... spaudžiam su dviem pirštais .....
ir užlenkiam...
spaudžiam....lenkiam...spaudžiam...lenkiam :)
aptepam kiaušinio tryniu, pabarstom sezamo sėklytėm; ir kepame apie 45 min. 190 laipsnių orkaitėje;
gaunasi štai taip;

Skanaus!