Skonio oazė

Naminis varškės kremukas pasidaro labai paprastai ir lengvai, o skonis fantastiškas :) Varškės kremui reikės: 1 l kefyro (3,2 proc.) būtinai česnako, druskos, pipirų, raudonos paprikos, petražolių. Kefyro pakelį dedame į šaldymo kamerą ir paliekame per naktį arba per dieną kaip patogiau... ryte išimam ir praplėšę pakuotę tą ledo gabalą dedam į dvigubą marlę ar į tankų sietą. Paliekam iki vakaro ramiai nuvarvet vandeniui. Jei dėsit i marlę turėsit pakabinti ant krano. Kai vanduo ištirpsta lieka puiki kreminė varškė. Į kurią aš įdėjau, spausto česnako, paprikos kubeliukų, petražolių šviežių. Viską išmaišom dedam į indelį ir turim puikų užkandį ;) Prieskonius galite dėti pagal nuotaiką: krapukus, agurkėlius marinuotus ir pan... taip pat ji puikiai tinka tortų, desertų gamybai :) o čia palyginimui pirktinio varškės kremo sudėtis :) Atkreipkit dėmesį į EEEEEEEEE :D Paspaudus nuotrauką ji pasididina :) Receptas iš: http://duonosirzaidimu.wordpress.com/2010/02/03/varskes-kremas...

puiki tešla ;) tik bandeles rekomenduočiau valgyti karštas su pienuku :) Močiutės mielinė tešla 200 ml pieno 2 v. š. cukraus 1 pakelis sausų mielių (nesvarbu, 7 ar 11 g) 200 g sviesto 1/2 a. š. druskos ~500 g miltų Šis būdas tinka tada, kai kepti bandeles norime labai greitai. Išimti sviestą iš šaldytuvo ir leisti jam natūraliai atšilti (jokiais būdais nenaudoti mikrobangų krosnelės ir pan.). Pieną pašildyti iki kambario temperatūros, suberti 2 v. š. cukraus ir mieles. Išmaišyti, kad ištirptų cukrus ir mielės. Uždengti ir pastatyti šiltai 10 -15 min., kad būtinai susidarytų „kepurėlė“ iš mielių. Tuo tarpu į didelį dubenį persijoti miltus ir sumaišyti su druska. Sudėti gabaliukais supjaustytą atšilusį sviestą ir pirštais trinti miltus su sviestu, kol susidarys trupinėliai. Kai susidarys mielių „kepurėlė“, pieną su mielėmis supilti į miltus ir ranka išmaišyti. Turi gautis normali neskysta tešla. Jeigu tešla per skysta, berti dar miltų. Paminkyti apie 3 min., dėti ...

Ačiū Ignei už puikų receptą ;) Išsiverdam bulves, atšaldom, sutarkuojam burokine tarka, mušam kiaušinį, dedam 3-4 šaukštus krakmolo, druskos šaukštelį, pusę stiklinės grietinės su nukaitintu šaukšteliu sodos, 23 šaukštai miltų (bent jau aš sudėjau tiek kol tešla beveik nebelipo :) Kočiojam, sukam faršą su prieskoniais ir kepam ant vidutinės kaitros. Skanaus! 

labai patiko šeimynai, patiekaliuką įvertino puikiai :) Kemšame Canelonni makaronus mėgiamu faršu. Aš kimšau kalakutienos faršą. Į jį dėjau porą kiaušinių, prieskonių, svogūniuko, česnaliuko, adžikos ir krakmolo porą šaukštų. verdame pasūdytame vandenyje su šlakeliu aliejaus kaip ir įprastus makaronus. Valgom su grietine ir tarkuotu "Džiugo" sūriu. Skanaus!

išbadžiau ir labai patiko- http://receptai.man.lt/juodos-duonos-ir-obuoliu-apkepas/ Bėriau šiek tiek cukraus ant duonos ir į kiaušinio plakinį. Į uobolius bėriau meduolių prieskonių. Valgyti reikėtų kai pastingsta po kelių valandų ar kitą dieną. Galima pasišildyti mikrobangėje. Skanaus!

radau fainą lengvą receptuką- http://gyvenimas.delfi.lt/cooking/varskes-sausainiai.d?id=28214585 aš tik įlašinau šlakelį migdolų esencijos ir dėjau daugiau truputį miltų, dariau kamuoliukus spaudžiau juos tarp delnų ir dėjau į kepimo skardą. Labai skanu!

labai paprastas, bet labai neprastas patiekaliukas :) į indo dugną įpilame šiek tiek aliejuko, tada beriam ryžius sausus, ant jų dedam prieskoniuotus kalakutienos filė gabaliukus, pjaustytus pievagrybius, paprikas įvairių spalvų, svogūnėlius marinuotus, pomidorų kubelius, viską apibarstome prieskoniais užpilam sultinuku ir šaunam į 200 laipsnių karštumo orkaitę. Kepam uždengę apie 1 valandą, atidengiam apibarstom sūriu dar pakepam atidengę kokias 10 min. ir valgom :) Skanaus!

Taigi...vis dar tęsiam su dukryte namie akciją - "Jokių pirktinių sausainių!" :) Kepėm šiuos sausainėlius http://gyvenimas.delfi.lt/cooking/olandiski-imbieriniai-sausainiai.d?id=28528573 Aš šį tą pakeičiau taip : Reikės: 3 stiklinių miltų, 2 1/2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių, 1 1/2 arbat. šaukšt. prieskonių mišinio meduoliams (4 arbat. šaukšt. malto cinamono, 1 arbat. šaukšt. maltų gvazdikėlių, 1 arbat. šaukšt. imbiero miltelių, 1 arbat. šaukšt. malto muskato,1 arbat. šaukšt. maltų kardamonų), 1/2 arbat. šaukšt. druskos, 2/3 stiklinės cukraus, 100 g ištirpinto sviesto, 6 arbat. šaukšt. jogurto , šokolado. Gaminimas: Dideliame dubenyje supilam 3 stiklines miltų. Įberkite 2/3 stiklinės cukraus. Taip pat suberkite prieskonių mišinį, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite. Supilkite ištirpintą sviestą ir 6 šaukštelius jogurto. Užminkykite tešlą. Jei ji per kieta, įpilkite daugiau jogurto, kol tešla taps elastinga. Iš ...

Reikės: 2 vištos krūtinėlių; šaldytų špinatų; fermentinio sūrio; adžikos. Vištienos krūtinėlę pjauname išilgai pusiau ir taip ją padaliname į du kepsniukus. Truputį pamušame, paprieskoniuojame. Špinatus atlaidiname ir sutrinam elektrine trintuve (blenderiu) kartu su sūriu ir šaukšteliu adžikos. aptepam krūtinėles šiuo įdaru, susukam ir susmeigiame smeigtukais. Kepame ant aliejaus keptuvėje apie 10 min vis pavartant. Kai apkeps išimam į lėkštę ir darom padažą ( 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai miltš, stiklinė sultinio, pusė stiklinės balto vyno, prieskonių ) ir jame dar 3-5 min patroškiname suktinukus. Recepto idėja iš http://www.delfi.lt/ Skanaus!

Daugiau jokių pirktinių užpilų!!! Imame vieną citriną ir spaudžiame iš jos sultis; Šaukštą garstyčių; 200 ml alyvuogių aliejaus; šaukštelio druskos; gero šaukšto minkšto medaus; raudonėlio ar picos prieskonių. Garstyčias su prieskoniais į užpilą įmaišome priešpaskutinius, o paskutinį imaišome aliejų. Užpilo gaunas kokiems 3 kartams. Galima laikyti šaldytuve.

Reikės: Miltai - 135 g Kepimo milteliai - pusę arbatinio šaukštelio Druska - arbat. šaukštel. Cukrus - 4 valg. šaukšt. Pienas - 130 ml Kiaušiniai - 1 vnt. Lydytas sviestas - 2 valg. šaukšt. Migdolų esencijos- 5 lašai. Skystus, ir birius produktus susimaišome atskirai, o tada ir kartu, paliekam 10 min. pabrinkti. Kepam ant silpnos ugnies ( aš kepiau ant 1 lygio iš 3), be riebalų, tik pirmam kepimui suvilgom keptuvę sviestu... kepam uždengę keptuvės dangtį.

Kalakutienos faršą sumaišom su kiaušiniu, prieskoniais, svogūnu ir džiūvesėliais. Dedam ant iešmukų ir kepam 190 laipsnių karštumo orkaitėje apie 35 min. Gaila neturiu foto iškepusių :( Buvo labai skanu... Šalti su raugintu agurkėliu labai skanu su juoda duona, gaunas kaip "zuikis".