Skonio oazė

Eilinį kartą paragavusi pirktinių koldūnų supratau, kad noriu vis tik šeimai gaminti pati juos :) Taigi nusiperkam tokį aparatą; išplauname; pabarstom jį miltais; darom koldūnų tešlą ( 3 stiklinės miltų, druska, vanduo, galima dėti ir kiaušinio trynį; iš tokio kiekio tešlos gausis apie 110 koldūniukų t.y. dvi partijos po 55 vnt .); iškočiojame 1 lakštą ir klojame ant koldūninės , labai švelniai pervažiuojam su kočėlu , kad matytųsi kontūrai; dėliojame įdarą (faršas, svogūnas, druska, pipirai ir kt . prieskoniai bei žolelės pagal skonį; galima dėti varškę, grybus, uogas ir t.t.); dedame kitą iškočiotą lakštą ant viršaus; ir tada jau stipriai pakočiojame , kad išsispaustų koldūniukai ; išimame; ir verdam iki 10 min; Skanaus!

Vakar žiauriai užsimaniau varškės pyrago...ir po ilgų metų idealaus recepto paieškų, galima sakyti aš jį radau čia: http://zaidziamevirtuve.blogspot.com/2009/03/paprasciau-nebuna-tik-pyragas-su-varske.html ir šiek tiek nuo savęs kai ko dadėjus gavosi visai puikus rezultatas :) taigi.... į dubenį sutarkuojame 150 gr .sviesto, pilame 2 stiklines miltų, stiklinę cukraus ir žiupsnelį druskos, imame peilį ir jo pagalba dubenyje tą visą mišinį tiesioj pjaustome braukydami su peiliu pirmyn atgal :) kol gausis va tokie trupinukai :) toliau pasiruošiame varškę... 3 pakeliai varškės po 180 gr , 3 kiaušiniai, pusę šaukštelio cinamono, šaukštelis vanilinio cukraus, šaukštas miltų, porą šaukštų cukraus ir razinos; trupiniais išklojame skardelę ; imame 2/3 trupinukų ; ant jų pilame varškę; užklojam likusiais trupinukais viršų; kepam 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie valandą; Skanaus! Valgyti šiek tiek pravėsusį :)

Manau visi mokat šį patiekalą, bet tiesiog primenu ;) 2 pakeliai varškės, 1 kiaušinis , 3 šaukštai miltų, cukraus, vanilinio cukraus. Viską išmaišom, šlapiom rankom imam masės formuojam blyniuką ir apvolioję miltuose kepam ant vidutinės kaitros. Skanaus!

Vakar kepiau nuostabaus skonio lašišos pyragą :) Žalią lašišą susmulkinam ir sausoje keptuvėje apkepinam su prieskoniais (aš naudojau prieskoninių žolelių mišinį žuviai, druską, pipirus) ; pasikepinam morkytes, svogūniuką ir šparagines pupeles; pabarstom miltais kepimo formą; iškočiotą tešlą įklojam į formą; (tešla gali būti pirktinė sluoksniuota bemiele arba pasidarykit patys: 2 puodeliai miltų, 100 gr. svieto, 1 kiaušinis, druska, 1 šaukštas grietinės...jei tešla per kieta įpilkit pieno, jei per skysta -miltų); tešlą dedam į 200 laipsnių karštumo orkaitę 6 min. tada išimam ir beiam lašiša; svogūniukus keptus ir morkytes su šparaginėm pupelėm; užberiam žalumynų; dedam pomidorus ir viską užpilame kiaušinių ir grietinės mišiniu ( 3 kiaušiniai, 4 šaukštai grietinės, druska, pipirai); galima likusią tešlą išdėlioti kaip tik norisi; ir kepam apie 20 min. 200 laipsnių karštume, pabaigoje galima dar uždėti sūrio; ir štai kas gavosi; Skanaus!