Labai paprastas ir pigus receptukas . Imame 200 ml vandens, 100 gr sviesto, cukraus, druskos pagal skonį (jei norime saldžių eklerų , tai dedame cukraus keletą šaukštų ir vanilinio cukraus porą šaukštelių); viską užviriname katiliuke ; beriame 200 ml persijotu miltų; ir maišome intensyviai mediniu šaukštu tol kol viskas sušoks į vieną guzą; sušokus į guzą ant dugno užsitraukia balta plėvelė; nukeliame nuo ugnies ir tešlą atvėsiname iki tiek, kad į ją galėtumėme įkišti pirštą ir jį ten nulaikyti šiek tiek; tada mušame po vieną 5 kiaušinius ir vis maišome po kiekvieno įmušimo; gaunasi tiršta tešla (jei kiaušiniai dideli pakaks ir 4 ); kepame išspaudę ant kepimo popieriaus ar silikoninio padėklo apie 30 min. 190 laipsnių orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo eklerų dydžio; į vidų galima įdėti kremo ar uogienės; arba nieko :) Skanaus !
