tam, kad išsikepti tokią gardžią naminę duonelę reikės: 400 gr. kvietinių miltų; 600 gr. rupių ruginių miltų; 170 gr. cukraus; 2 arb. šaukšteliai druskos; kmynų, sėklų pagal skonį. pusės litro naminio raugo; 800 ml šilto, bet ne karšto vandens į kurį sukrečiam raugą; ir išmaišom; pilam šį skystį ant miltų; gerai išminkom; skardą patepam aliejum ir pabarstom sėklytėm dugną; atsidedam 3-4 šaukštus tešlos į švarų stiklainį, kad turėtumėm raugo kitam kartui; apdengiam plėvele ir pastatom kambario temperatūroje pakilti 12 val.; likusią tešlą krečiam į skardą ir šlapia ranka sulyginam paviršių bei pabarstom, jei norim, sėklytėmis; apdengiam plėvele maistine; dar nepakilus tešla atrodo taip: taip pat pastatom kambario temperatūroje skardelę 12 val. po 12 val. tešla turėtų pakilti dvigubai: stiklainėlis po 12 val. atrodo taip: stiklainėlį dedam į šaldytuvo dureles laukti kitos savaitės kepimo, o skardelę kišam į orkaitę šaltą, nustatom kepima iš viršaus ir apačios ir ...
